«Μπορούμε» να μειώσουμε την σπατάλη τροφίμων

Οι συμμετέχοντες και οι συμμετέχουσες του προγράμματος πρακτικής άσκησης του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), γνωστοί και ως SNF Interns, μετά από τρεις επισκέψεις στην λαϊκή των Ιλισίων, μαζί με τη μη κερδοσκοπική οργάνωση «Μπορούμε», κατάφεραν να διασώσουν συνολικά 891,5 κιλά που ισοδυναμούν με 2.674,5 μερίδες φαγητού. 

Με το σύνθημα «καμία μερίδα φαγητού χαμένη», η ομάδα του «Μπορούμε» ξεκίνησε να προσφέρει τρόφιμα και μερίδες φαγητού σε οργανώσεις και κοινωφελείς φορείς που στηρίζουν ομάδες πληθυσμού σε επισιτιστική ανασφάλεια. Μέσα από ένα δίκτυο-αλυσίδα μεταξύ παραγωγών, εθελοντών και ωφελούμενων οργανισμών, προσφέρονται σταθερά εδώ και χρόνια μεγάλες ποσότητες φρέσκων φρούτων και λαχανικών που διαφορετικά θα πετάγονταν. 

Σε αυτήν τη δράση του «Μπορούμε», για τη συγκέντρωση αδιάθετων προϊόντων από τη λαϊκή, συμμετείχαν με ενθουσιασμό όλοι οι interns, οι οποίοι με τα χαρακτηριστικά πορτοκαλί γιλέκα των εθελοντών γέμισαν και άδειασαν πολλές φορές τα καρότσια τους με φρέσκα προϊόντα από τους πάγκους των παραγωγών. 

Με τις προμήθειες που συγκέντρωσαν βοήθησαν  δύο διαφορετικούς κοινωφελείς οργανισμούς: το Home Project που καλύπτει τις ανάγκες ασυνόδευτων παιδιών - προσφύγων και τους Δεσμούς Αλληλεγγύης, μια εθελοντική ομάδα που στηρίζει με τρόφιμα την κοινωνική αλυσίδα. 

Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά και από περιβαλλοντικής πλευράς: 

Τα 891,5 κιλά που διασώθηκαν ισοδυναμούν με 11.232,9 κυβικά μέτρα νερού που δεν σπαταλήθηκαν και 7.007,2 κιλά διοξειδίου του άνθρακα που δεν εκλύθηκαν στην ατμόσφαιρα· ποσότητα ισοδύναμη με το διοξείδιο του άνθρακα που απελευθερώνει ένα συμβατικό αυτοκίνητο κάνοντας τη διαδρομή Αθήνα – Θεσσαλονίκη 127 φορές.

Το ΙΣΝ έχει βρεθεί στο πλευρό του «Μπορούμε» επανειλημμένως, τόσο κατά τη διάρκεια της κοινωνικοοικονομικής κρίσης της Ελλάδας, και συγκεκριμένα το 2012 και το 2013, όσο και στο πλαίσιο της Διεθνούς Πρωτοβουλίας Δράσης του ΙΣΝ, με στόχο την αντιμετώπιση των συνεπειών της πανδημίας COVID-19, το 2020.