Το Delta Restaurant βραβεύεται από το MICHELIN Guide - Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος

Το Delta Restaurant βραβεύεται από το MICHELIN Guide
29 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2022

Μετά από έναν περίπου χρόνο λειτουργίας, το Delta Restaurant αποδεικνύει ότι αποτελεί μια νέα δύναμη στη διεθνή γαστρονομική σφαίρα, καταφέρνοντας να βραβευθεί με δύο Aστέρια MICHELIN Guide Athens και ένα Aστέρι Green Star.

Η συγκεκριμένη διάκριση αποκτά ακόμη μεγαλύτερες διαστάσεις, καθώς τοποθετεί το Delta Restaurant στο 3% μιας εκλεκτής elite εστιατορίων που από την πρώτη μόλις αξιολόγηση κρίνονται άξια για δύο Αστέρια MICHELIN. Εξίσου σημαντικό όμως, είναι και το Green Star, μια διάκριση που συνδέεται άμεσα με τη βιωσιμότητα και βοηθά τον επισκέπτη να αναγνωρίσει τον ιδιαίτερης αξίας συνδυασμό της υψηλής μαγειρικής τέχνης και της δέσμευσης στις αρχές της βιωσιμότητας, με βασική αρχή το «καμία απώλεια, καμία σπατάλη».

Το Delta δημιουργήθηκε με πρωτοβουλία και δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ) με στόχο να αποτελέσει έναν πρότυπο γαστρονομικό προορισμό αντάξιο των υψηλών προδιαγραφών του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), αναδεικνύοντας συγχρόνως την ελληνική κουζίνα με όλο τον κόσμο.

Αναφερόμενος στο σημαντικό αυτό εγχείρημα, ο Πρόεδρος του ΙΣΝ, Ανδρέας Δρακόπουλος, δήλωσε: «Συγχαρητήρια στους Γιώργο Παπαζαχαρία, Θάνο Φέσκο και όλη την ομάδα του εστιατορίου Delta, καθώς και το Δειπνοσοφιστήριον! Μέσα σε περίπου έναν χρόνο λειτουργίας, και μέσα από αντίξοες συνθήκες, το εστιατόριο κατάφερε να κατακτήσει μία από τις πιο σημαντικές διεθνείς διακρίσεις στον χώρο, αναδεικνύοντας το Delta σε έναν από τους πιο ξεχωριστούς γαστρονομικούς προορισμούς. Όλοι μας, στο ΙΣΝ, αισθανόμαστε ιδιαίτερη χαρά και περηφάνεια που πιστέψαμε και στηρίξαμε αυτήν την προσπάθεια, και που βλέπουμε το όραμα για τη δημιουργία του Delta -που έρχεται να συμπληρώσει την ταυτότητα του ΚΠΙΣΝ ως διεθνούς πρότυπου, περιβαλλοντικά βιώσιμου δημόσιου χώρου- να γίνεται πραγματικότητα, να αναγνωρίζεται και να βιώνεται ως μοναδική γευστική εμπειρία».