Φεστιβάλ κατά της Σπατάλης Φαγητού από τη WWF Hellas και το Μπορούμε
28 Ιανουαρίου 2014

Στις 25 και 26 Ιανουαρίου, 2 δωρεοδόχοι του ΙΣΝ, το WWF Hellas και το Μπορούμε, ένωσαν τις φωνές του στο Φεστιβάλ κατά της Σπατάλης Φαγητού. Το Φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος Καλύτερη Ζωή, το οποίο υποστηρίζει αποκλειστικά το ΙΣΝ. Στόχος της εκδήλωσης ήταν η ανάδειξη των πολλών πτυχών της σπατάλης τροφίμων και η συμμετοχή του κοινού μέσα από προτάσεις, λύσεις και συμβουλές για την αξιοποίηση περισσευούμενου φαγητού. Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί τεράστιο πρόβλημα σε παγκόσμιο, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο. Κάθε χρόνο ένας Ευρωπαίος σπαταλά 179 κιλά τροφής, πετώντας στα σκουπίδια 590 ευρώ ανά νοικοκυριό. Η ευαισθητοποίηση των πολιτών γύρω από το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων αποτελεί κομβικό σημείο για την αλλαγή προτύπου και στάσης ζωής επιφέροντας πολλαπλά οφέλη στην κοινωνία, το περιβάλλον και τον προϋπολογισμό του κάθε νοικοκυριού.

Καταξιωμένοι και ταλαντούχοι σεφ όπως ο Λευτέρης Λαζάρου, ο Άκης Πετρετζίκης, ο Αλέξανδρος Παπανδρέου, οι Tip the chef και οι Troo Food Liberation μαγείρεψαν ευφάνταστες συνταγές με περισσεύματα τροφίμων.
Οι μικροί επισκέπτες παρακολούθησαν βιωματικά προγράμματα από το Ελληνικό Παιδικό Μουσείο και την ομάδα Playroom με στόχο να μάθουν τα παιδιά περισσότερα για τον συνδυασμό των τροφών και τη μεσογειακή διατροφή μέσα από τη διαδικασία της παρασκευής ενός φαγητού, να ανακαλύψουν τον δεκάλογο εξοικονόμησης φαγητού και τον τρόπο καταπολέμησης της σπατάλης ενώ τέλος έμαθαν πως γίνεται η κομποστοποίηση.

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο διοργάνωσε ένα βιωματικό εργαστήριο για μικρούς και μεγάλους, όπου οι συμμετέχοντες έμαθαν να διαβάζουν τις ετικέτες στις συσκευασίες των τροφίμων πραγματοποιώντας έτσι το πρώτο καθοριστικό βήμα για την πρόληψη της παραγωγής τροφικών αποβλήτων.

Για περισσότερες πληροφορίες αναφορικά με το πρόγραμμα Καλύτερη Ζωή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.kalyterizoi.gr